Autor: fronteiraMS

Entre panelas gigantes de arroz, fardos de feijão e uma cozinha quente, Daniel Abner Fernandes Rodrigues, de 25 anos, descobriu que queria transformar o preparo de alimentos em profissão. Foi durante o serviço militar, em 2020, que o jovem encontrou a oportunidade de trabalhar na cozinha do quartel. Mesmo diante das dificuldades, percebeu que gostava daquela rotina e decidiu seguir o caminho da gastronomia. Na época, Daniel servia no Exército e pediu ao capitão para trabalhar no rancho, nome dado à cozinha militar. O interesse pela culinária já existia, mas a experiência ajudou a confirmar sua escolha. Em vez de pequenas porções, precisava preparar comida em grandes quantidades para alimentar os militares. “Para fazer arroz, era um saco para cada panela no fogão. Fazer feijão era um fardo de feijão todo dia. Carnes, era muita carne. Tinha a parte do açougue, onde eu passava a tarde inteira cortando carne”, relembra. O ambiente também apresentava dificuldades. Segundo Daniel, o calor er..

O tereré, bebida símbolo da cultura sul-mato-grossense, ganhou uma versão diferente em Bonito. A bebida preparada à base de erva-mate virou ingrediente de um pudim cremoso servido em um restaurante na cidade. A sobremesa mistura o sabor tradicional do doce com notas tostadas e levemente amargas da erva. A criação é do chef de cozinha e empresário Paulo Silva. Segundo ele, a ideia surgiu da vontade de fazer uma sobremesa que representasse melhor a identidade sul-mato-grossense e a ligação cultural com outras regiões do Estado. Antes do pudim, a erva-mate já tinha aparecido em um drink alcoólico criado pelo restaurante. Preparada com cachaça artesanal de Bonito, a receita leva o cocido, bebida típica na fronteira com o Paraguai, incrementado com especiarias como cravo, canela e cardamomo. “Esse drink surgiu primeiro. Depois pensei que dava para aproveitar a ideia e fazer também o nosso pudim de tereré”, conta Paulo. Na criação da sobremesa, o chef encontrou uma maneira de aproveitar a er..

Santa Rita do Pardo, a 242 km da Capital, decretou situação de emergência por 180 dias depois que um temporal destelhou casas, derrubou árvores e interrompeu serviços de energia elétrica e telefonia na madrugada de segunda-feira (2). O vendaval atingiu as áreas urbana e rural por volta das 4h e, conforme o decreto municipal, durou aproximadamente dez minutos. O prefeito Lúcio Costa (PSDB) assinou o decreto que autoriza a mobilização dos órgãos municipais para desobstruir vias, remover árvores e entulhos, prestar assistência às famílias e apoiar o restabelecimento dos serviços essenciais. Entre os estragos, o documento registra a queda de cerca de oito eucaliptos que bloquearam o acesso ao Cemitério Municipal em pleno Dia de Finados. O vento também destruiu a estrutura de um abrigo de ponto de ônibus e rompeu a fiação elétrica na Avenida Júlio César Paulino Maia e na Rua Laurentino. Na zona rural, o vendaval destruiu varandas, abrigos de animais e outras estruturas. O decreto também rel..

Por que o Brasil, um país tão rico em recursos naturais e possibilidades de desenvolvimento, continua enfrentando problemas tão antigos? Por que nossas instituições nem sempre funcionam como deveriam? Por que o interesse público frequentemente perde espaço para interesses particulares? Dois importantes intelectuais procuraram compreender essas dificuldades. Sérgio Buarque de Holanda, em Raízes do Brasil, e Raymundo Faoro, em Os Donos do Poder, escreveram obras fundamentais para entender a formação histórica e política do nosso país. Em Raízes do Brasil, publicado em 1936, Sérgio Buarque destaca a influência das relações pessoais e familiares na sociedade brasileira, muitas vezes em prejuízo das regras impessoais que deveriam orientar o funcionamento das instituições. É nesse contexto que apresenta a figura do “homem cordial”, expressão que não significa necessariamente bondade ou gentileza, mas o predomínio dos sentimentos e vínculos pessoais nas relações sociais. Essa característica a..

Novembro chegou e, com o Natal e o Ano-Novo se aproximando, muita gente começa a pensar nos cuidados que deixou para depois. Para quem deseja recuperar o sorriso, melhorar a autoestima ou finalmente começar um tratamento odontológico, a Areno (Academia de Referência em Ensino Odontológico) anuncia a última triagem de pacientes do ano em Campo Grande. A seleção é voltada a pessoas interessadas em implantes dentários e aparelhos ortodônticos, com vagas limitadas e tratamentos oferecidos a valores reduzidos. A proposta é ampliar o acesso a procedimentos odontológicos que, muitas vezes, acabam sendo adiados por questões financeiras. Na Areno , os atendimentos são realizados por dentistas já formados, que estão em processo de especialização, sempre com supervisão profissional. Idealizada pelo dentista Dr. Emerson Bispo (CRO/MS 3541) , a clínica-escola reúne tecnologia, acompanhamento e atendimento humanizado. “Muitas pessoas passam o ano inteiro adiando o cuidado com os dentes, seja por fal..

Ventos fortes que atingiram Jardim, a 230 quilômetros de Campo Grande, na tarde desta segunda-feira (2), provocaram a queda de uma árvore de grande porte na Rua Ágata, bloqueando a passagem de veículos. Moradores também relataram falta de energia elétrica e, na manhã desta terça-feira (3), 409 unidades consumidoras estavam sem luz no município. Vídeos publicados por Aurélio Ramos nas redes sociais mostram equipes do Corpo de Bombeiros utilizando motosserras para cortar os galhos e cabos de aço para remover os troncos da árvore e liberar a via. Moradores de diferentes regiões relataram interrupções no fornecimento de energia. No Residencial Itamaraty, próximo à rodoviária, uma moradora afirmou estar sem luz desde as 17h30 de segunda-feira. Já na região conhecida como Camisão, moradores reclamaram das quedas frequentes de energia, mesmo em dias de vento fraco. Conforme o painel de monitoramento da Aneel (Agência Nacional de Energia Elétrica), atualizado às 7h50 desta terça-feira, as inte..

Uma nova autorização de R$ 204.680 do governo federal elevou para aproximadamente R$ 1,46 milhão o total destinado a ações emergenciais de Defesa Civil em Campo Grande. O DOU (Diário Oficial da União) publicou a medida nesta terça-feira (3), mas a portaria não informa qual emergência motivou o pedido nem quais serviços a prefeitura pretende executar. O valor soma-se aos R$ 759,5 mil e aos R$ 496,4 mil das duas autorizações anteriores. As publicações autorizam as transferências, mas não comprovam que o município já recebeu o dinheiro. Nova portaria, de número 3.719, tem data de 26 de outubro e assinatura do secretário nacional de Proteção e Defesa Civil, Wolnei Wolff Barreiros. O documento prevê pagamento em parcela única e estabelece prazo de 180 dias, contado da publicação, para a prefeitura executar as ações. O município deverá aplicar o recurso exclusivamente nas medidas previstas no pedido que apresentou ao governo federal. A classificação orçamentária contempla ações de resposta e..

Trabalhadores com carteira assinada terão a segunda parcela do 13º salário antecipada neste ano. O pagamento deverá ocorrer até 18 de dezembro, uma sexta-feira, porque o prazo previsto em lei, dia 20, cairá em um domingo. Já a primeira parcela deverá ser depositada até 30 de novembro, uma segunda-feira. As datas valem para os trabalhadores que ainda não receberam os valores. A antecipação ocorre para que os empregadores cumpram o prazo legal. A legislação estabelece o dia 20 de dezembro como limite para quitar o benefício. Quando a data cai em um dia sem expediente bancário, a orientação é antecipar o depósito para o último dia útil anterior. O 13º salário é um direito garantido pela Constituição Federal e regulamentado pela Lei nº 4.090, de 1962. O benefício corresponde à remuneração do trabalhador, mas o valor pode variar conforme o tempo de serviço, as horas extras, os adicionais e as comissões recebidas ao longo do ano. Direito – O pagamento é obrigatório para trabalhadores contrat..